Cucina valdostana

Ricette della Cucina valdostana


Ciambelline d'Aosta

Ricetta:Portata: Dolci

Ancora un dolce tipico della tradizione culinaria regionale: le ciambelline d’Aosta. Un piatto da provare!

ciambelle mais

Ingredienti per la preparazione

  • 500 g di farina gialla
  • 300 g di zucchero semolato
  • 150 g di burro
  • 50 g di farina bianca
  • ½ limone
  • 3 uova

Preparazione

Mescolate le due qualità di farina ed impastatele con il burro ammorbidito. Aggiungete lo zucchero, le uova e la scorza di limone grattugiata. Lavorate bene ed a lungo il composto. Otterrete un impasto molto omogeneo che dovrete versare in una siringa da pasticcere: questo escamotage vi consentirà di ottenere dei bastoncini che potrete con facilità richiudere e trasformare in ciambelline.

Una volta preparate ponetele su una placca ricoperta con della carta da forno e fatele cuocere per circa 20 minuti  a 180°C.


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