Cucina valdostana

Ricette della Cucina valdostana


Uova e fontina

Ricetta:Portata: Antipasti

Un antipasto dal gusto deciso e delicato allo stesso tempo: le uova e la fontina sono indicate per qualsiasi occasione.

fontina

Ingredienti per 4 persone

  • 4 uova
  • 200 g di pan carré
  • 50 g di burro
  • 1 bicchiere di latte
  • fontina

Preparazione

Prendete una teglia,imburratela e disponete sul suo fondo il pancarrè ammorbidito. Sistematevi sopra delle fettine di fontina e dei fiocchetti di burro. Passate la teglia al forno fino a che il burro non si scioglie. Tirate fuori il tegame dal forno, rompete le uova sopra la fontina tentando di mantenerle ben separate. Rimettete in forno e fate cuocere fino a che l’albume non risulterà rappreso ed il formaggio sciolto. Servite ben caldo tagliato in piccoli quadratini.


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