Cucina valdostana

Ricette della Cucina valdostana


Secondi

Salsicciotti della Valle d'Aosta

Una preparazione a base di carne dal gusto speziato ma al contempo dolce, accompagnata dalla onnipresente fontina.

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La Soça

Un secondo piatto a base di carne dai tipici sapori autunnali e figlio della tradizione contadina: la soça.

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Costolette alla valdostana

Una preparazione semplice e gustosa per un secondo piatto da gustare: le costolette di vitella alla valdostana.

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Carbonade

Un ottimo piatto montano a base di carne rossa, arricchito da un soffuso sapore piccante donatogli dal pepe: la Carbonade.

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Capriolo alla valdostana

Un piatto di selvaggina tipico della tradizione culinaria valdostana, dal sapore intenso, arricchito da spezie aromatiche.

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